哪种淡水鱼最好吃？小编整理了中国最好吃的淡水鱼排名，其中包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼、黑鱼等鱼类。告诉您哪种淡水鱼最好吃，以下最好吃的淡水鱼排名前十仅供参考和了解，不作为权威排名，一起来看看吧。

1.白条鱼

别名：条、鲦、子、白鲦、白鱎等

科：鲤科

白条鱼，属初级淡水鱼，该鱼主要分布在东亚大陆，常常在中国大陆、越南北部、俄罗斯等地可见；白条鱼喜腥类面食，比如藻类、高等植物碎屑等，最喜欢捕捉河中小型虾类为食；白条鱼有发白光之说，是由于在水面清澈的河流中被阳光照射，导致该鱼银白色的鱼鳞更加发光，但白条鱼大概离水十分钟左右就会造成死亡。

2.鳝鱼

别名：鳝鱼、黄鳝鱼、田鳝、田鳗、长鱼、血鱼、罗鱼

科：合鳃鱼科保护级别：无危（LC）IUCN标准

鳝鱼，学名黄鳝，又叫田鳝、罗鱼等，主要分布在亚洲东部，在中国各地均有生产，观其外表可见，该鱼体型细长，呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米，一般生活在热带及暖温带，喜欢栖息在河流、湖泊等泥质地的水域里，白天很少活动，夜晚出去觅食，捕捉一些小昆虫、小鱼等小动物为食；味道鲜美，可食用，也可做药膳，用于补气血、除风湿等。

3.草鱼

别名：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草青

科：鲤科保护级别：中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）

草鱼又名鲩、油鲩等，属鱼类，分布范围广，在中国，主要分布在黑龙江至云南元江（西藏、新疆除外），现已移植到美洲、非洲等国家；欢居住在水的中下层和近岸多水草区域，是草食性鱼类，但有时也会吃一些如蚯蚓等的荤食；草鱼肉质鲜美，具有经济、药用和食用价值。

4.马口鱼

别名：山鳡、桃花板、麻口

科：鲤科

马口鱼俗称马口，在我国分布广泛，除青藏高原、新疆等地外，南至海南岛、北至黑龙江的东部江河中均有分布；该鱼体延长，身体银灰带红色，侧扁，喜欢生活在水温较低的山涧溪流中，喜肉食，也可食草籽、商品饲料等；繁殖速度快，但因其味鲜美，捕捞过度，部分流域马口鱼野生资源已十分稀缺。

5.鲶鱼

别名：胡子鲶、鲶鱼、念仔鱼、廉仔

科：鲇科保护级别：（IUCN 2010年 ver 3.1）——无危（LC）

鲶鱼一般指鲇，属温水性鱼类，观其形态特征可见，鲇体前部粗圆，尾部侧扁，头部宽平，体色一般随栖息环境不同而有所变化，一般呈褐灰色，体侧色浅，有不规则的灰黑色斑块；鲇适应性强，捕捉杂鱼、虾等为食，是一种凶猛的肉食性鱼类。

6.鲤鱼

别名：鲤鱼

科：鲤科

鲤鱼，中文学名锦鲤，属淡水鱼，现有一百多个品种，主要分布在中国大陆、中国台湾、马来西亚等，该鱼颜色鲜艳，有很高的观赏价值和饲养价值，对环境的适应能力很强，比较适宜的温度是2~30℃，最喜欢水温是20~25℃，但不能抵抗温度骤降，当温度骤然上升或下降2~3℃，它们可能就会生病，当突然变化幅度更大时，锦鲤可能会死亡。

7.青鱼

科：鲤科保护级别：（IUCN）2004年 ver 3.1——数据缺乏（DD）

青鱼属淡水鱼，观其外表，其身体长可达145厘米，体型粗壮，最大可达70余千克，腹部较圆，近似圆筒形状；青鱼一般生活在水底层，温度以25~32℃为适宜，低于6.5℃，高于40℃会造成死亡，该鱼是肉食性鱼类，在它不同的生长时期需求也不同，春、夏、秋食欲十分旺盛。

8.黑鱼

别名：生鱼、雷鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、乌鳢

科：鳢科

黑鱼是 乌鳢的俗称，又名生鱼、乌鱼等，在我国，黑鱼分布范围非常广泛，除了西部高原地区以外，长江流域至黑龙江流域地带均有大量分布，在云南、台湾省部分地区也可见黑鱼的存在；该鱼喜欢栖息在有淤泥底质的水域中，对环境适应力极强，是肉食性鱼类，肉质鲜美，受大众喜爱，经济价值较高。

9.黄骨鱼

别名：黄辣丁、黄姑子、黄沙古、昂刺鱼、昂公等

科：鲿科保护级别：列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》

黄骨鱼一般指黄颡鱼，又叫黄辣丁、黄姑子等，属淡水鱼，广泛分布在越南、俄罗斯、中国等，在我国，主要分布在长江、黄河、黑龙江等水系，该鱼平时栖息在多水草的浅水区和入湖河流处，最喜欢栖息在缓流的浅滩处，白天很少活动，夜晚出来觅食，是杂食性动物，一般以动物饲料为食，黄颡鱼是小型淡水名特优水产养殖品种。

10.鲫鱼

别名：鲫鱼

科：鲤科保护级别：IUCN标准：无危

鲫，别名鲫鱼，属鱼类，观其形态特征可见，鲫体长46.9-255毫米，呈椭圆形，侧扁，大鱼一般颜色较暗，背侧黑色，微绿；鲫几乎遍布在江河、池塘、水库等地，对低氧适应能力强，杂食性鱼类；在1000多年前在中国被驯化，之后又引进日本，随后更是被引进整个欧洲和世界大部分地区。