象肉在非洲是奢饰品，99%的人根本吃不到，大象肉一斤6美元，一头大象可产3000斤，象牙一斤13美元，可产100-200斤象牙，所以一头大象价值20000美元，卖象肉得到的价值更加高。

因为象肉价格比羊肉、牛肉高太多了，而且捕抓困难，最主要象肉太老，高压锅都拿它没办法，口感和十年老母鸡一样，但是有钱人却痴迷。

非洲大象很难吃到

第一、狩猎大象难度太大

成年的大象一般是3.5米，最高可以达到4.2米，这是什么概念，高度和我们家里一层楼的高度一样。

大象的体重基本是4吨左右，最高可以达到10吨，想猎大象难度太大了，而且大象的皮非常厚实，大象的鼻子又非常长，你连近身的机会都没有。

大象牙非常锋利，如果真的打起来，那么人类就像一只蚂蚁一样，大象随便踩两脚，人类就会粉骨碎身。

如果人只用普通的冷兵器，那么你根本进不了身，就算日本、德国刺刀都没用，大象直接秒杀人类。

如果使用枪支，那就另外一回事，如果是手枪，只要你开枪，大象就会追你，大象的时速是40迈，你根本跑不过大象。

同等条件杀，非洲的马赛人，更愿意狩猎狮子，非洲马赛人成年的时候，一帮人一起去狩猎狮子。

大象还是群居动物，智商又非常高，只要你惹怒一头大象，你面临不是一头大象，而是一群的大象围殴，所以几乎没有非洲人敢去狩猎。

第二、非洲法律禁止狩猎大象

现在全世界各地已经禁止狩猎大象，和售卖象牙，而且还组织对大象进行保护活动。

如果只是为了想吃象肉而去狩猎，那么就是违法行为，如果情节严重，还有可能牢底坐穿。

虽然猎象是违法行为，但是因为象肉和象牙的价格太高了，还是有不少人冒险，以前大象被猎杀，不是为了吃肉，而是为了象牙。

第三、象肉不是非洲主要食物

大象在非洲并不是当地老百姓的主要食物，而且全世界各地对大象保护，市场上售卖的大象肉，几乎都是通过偷猎获得，因为物以稀为贵，昂贵的价格，也让普通人望而却步。

虽然有不少人反馈，大象肉并不好吃，但很多人想尝试一下，特别是那些没事做的富人。

当利润足够大的时候，就会驱动违法行为，像非洲这样比较落后的地区，当地的老百姓生活条件比较差，而偷猎者卖一斤象肉，可以得到1.5美元，比非洲当地日平均收入还要高。

拥有世界最多大象的非洲国家博茨瓦纳，因为当地老百姓的生活比较艰难，他们尝试解除对狩猎大象的禁令，希望通过卖大象肉和象牙给富人，达到发展经济作用。

什么原因导致非洲大象濒临灭绝

现在的非洲大象已经快成为濒临物种，最主要原因不是象牙的交易，而是象肉的售卖，在中非、刚果、喀麦隆等国家，有钱有势的人对大肉需求量，达到供不应求，刺激偷猎者更加的猖狂。

中非的这些国家，还把象肉走私到其他的国家，而且还有部分人觉得，吃大象肉对身体有好处，所以价格越来越高。

一开始非洲的狩猎者，盯上大象，是为了获取象牙从而获得暴利，因为有很多的有钱人特别喜欢购买象牙制成的各种饰品，比如佛珠、牙雕等等。

象牙有1/3的部分与头骨相连，为了获取更优质的象牙，偷猎者只能把大象击毙，然后从他们的脸部切一部分，从而获得完整的象牙，失去象牙的大象，最后也会死亡。

在历史上，中国也有吃象肉

以前我们的祖先，因为经常吃植物，导致身体绝少蛋白质和脂肪，于是有过集体猎杀大象，因为大象的肉非常多，够吃一个月以上。

在《本草纲目拾遗》中，大象肉就作为一种中药，用于治疗痔疮和秃头，主要是用来治疗。

在满汉全席中“四八珍”，山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍，其中山八珍有驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔（象鼻）、豹胎、犀尾、鹿筋。

不管是药用，还是食用都经历过，但是现在大象是保护动，在云南，大象还偶尔出现在公路上。

大象肉是什么味道

1456年，威尼斯探险家阿尔维斯卡达莫斯托曾经吃过一次象肉，他们找把大象肉想烤，然后再煮，当时他品尝之后，给出的评价是难以下咽。

这个难以下咽到底是它的味道不好，还是说太老、有嚼劲、太白，还是说根本就咬不动，吞不下去呢！

1790年，弗朗索瓦在非洲土著邀请下，吃了大一口象腿后，马上竖起大拇指赞不绝口，表示非常美味。

1864年，探险家大卫利文斯通博士吃了大象腿、大象鼻、大象舌头，他表示大象腿肉呈白色，吃起来很甘甜，有点像骨髓的感觉。

而大象的鼻子和舌头也非常的不错，和牛肉差不多，不过其他部位的肉就没那么好吃，他表示非常很硬，味道也非常的独特，如果不是特别饿，真的吃不下。

《本草纲目》中描述大象肉味咸酸，而《开宝本刚》中评价，大象肉味淡。

根据上面这几个人的描述，大象的肉并不是非常的好吃，只有大象的鼻子跟舌头，这些比较柔软的地方，味道才会好一点，所以满汉全席山八珍用大象鼻子，而不是用其他部位。

为什么大象除了鼻子、舌头，其他部位那么难吃

首先一头大象要长到10-15岁才岁成年，跟我们平常吃的猪肉、鸡肉不同，我们吃的猪肉，基本6-7月就可以出栏，而鸡也非常快，有的才三个月，所以我们吃一些周期比较短肉时，会感觉到这些肉非常细嫩。

大象因为岁数比较大，像一些老象非常年长，肉比较粗糙，吃起来非常硬，根本就咬不动。

就像我们在农村养的一些好几岁鸡和猪，如果不用高压锅，老人一点都咬不动，年轻人都快牙崩，更何况是15年以上的大象呢！煮不够咬不动，煮太久又太柴，吃起来如同嚼蜡一样，没有一点点味道。

从现代生物学的角度来说，一般体型越大的动物它的肌肉纤维就越大，所以它的肉质比较粗糙，做出来的菜都是难以下咽。

大象15年才成年，但是可以活到60~70岁左右，所以70年大象肉得多柴，虎牙你都咬不动呀！

为什么现在餐桌上，没有了大象肉

首先大象的繁殖率和生长速度比较差，虽然成年大象的体型非常大，但实际上大象的成长速度非常慢，而且成年大象繁殖率真的低，好几年才生一胎，刚刚出生的小象又容易夭折，所以数量不多。

大象是世界上最大的陆基哺乳动物，它的进食量非常的大，平均一天要吃600斤的草、树皮等，还要喝200斤的水。

如果要养殖，投资成本非常的大，我们在动物园看到的大象非常温顺，因为已经被驯化过了，但是在大自然的大象，当他们的亲人去世的时候，他们不仅会流泪，有时候也容易会发飙，如果被大象打，那么后果非常严重，而且一般的管理方式和囚禁手段，很难长时间困住大象。

大象体格非常大，宰杀大象太过于费力，而且风险度极高，所以大象不适合养殖。

现在大象已经成为濒临物种，我们要保护起来，而不是食用他们，他们那么聪明，智商比狗还高，我们不应该伤害它们。

写到最后：在非洲，的确还存在有人偷偷猎杀大象，没有买卖就没有伤害，因为市场有需求，所以才会比例狩猎者冒险围剿大象。

在非洲也有自然死亡的大象，如果是这样，那么非洲的百姓食用也可以理解，因为非洲的食物比较少，经常靠国际援助，有肉吃，他们自然不会放过，而且是自然死亡，不是人为的。

综上所叙，大象除了鼻子、舌头有味道，其他部位都不好吃，但是非洲还有那么多有钱人吃，他们只是为了虚荣心而已，然后跟身边的朋友嘚瑟罢了。

在其他不吃大象肉的地区，大象被猎杀，主要是因为象牙的原因，有部分人真的特别喜欢牙雕而已。

你对非洲人吃象肉怎么看？